Erdnussbutter Bananenbrot
Autor: Knabberkult
Portionen: 1 Brot
- 3 reife Bananen
- 1 Ei
- 50ml Kokosnussöl (Oder anderes, neutrales Öl)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50g brauner Zucker
- 50g Honig (3 EL ca.)
- 4 TL Backpulver (gestrichen)
- ½ TL Zimt
- 175ml Milch
- 350g Mehl
- 100g Haferflocken
- 50-100g Erdnussbutter (nach Geschmack)
- 1 Prise Salz
- Bananen in einer großen Schüssel zermatschen.
- Alle Zutaten, bis auf das Mehl, hinzugeben und ordentlich verrühren. Mehl ebenfalls mit einrühren.
- Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen und Teig in die Form geben.
- Bei 180 Grad ca. 45-60 Minuten im Backofen backen.
- Vor dem Anschneiden abkühlen lassen.
Recipe by Knabberkult at https://knabberkult.de/erdnussbutter-bananenbrot/
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