Tonkatsu – Japanisches Schnitzel!

tonkatsu_4

Es muss eben nicht immer Sushi oder Fisch sein, auch Schnitzel gehört in die japanische Küche. Tonkatsu findet man in Japan an so ziemlich jeder Ecke, egal ob im Supermarkt, in kleinen Convenience Stores („Combini“) oder in einem 3-Sterne Restaurant. Sehr beliebt sind auch die Tonkatsu-Sandwiches, die ich oft und gerne in Japan in mich…

Weiterlesen »

Kokosreis mit Mango (Thai Sticky Rice)

Lecker & Einfach // Kokosreis mit Mango // Thai Sticky Rice // Knabberkult.de

Im Oktober ist es endlich soweit: Kerstin und ich fliegen in unseren lang ersehnten Urlaub. Er fängt an in Singapur und endet in Bangkok. Dort werden wir höchstwahrscheinlich versuchen unser Eigengewicht in asiatischen Leckereien zu verdrücken. Wir werden also dick wiederkommen, aber immerhin entspannt, durchmassiert und glücklich. Um uns schon jetzt etwas in Stimmung zu…

Weiterlesen »

Senf Grundrezept – Einfach, lecker, scharf!

Senf Grundrezept // Einfach, scharf, lecker! // Knabberkult.de

Gehört ihr zu den Glücklichen, die dieses Jahr einen warmen Sommer abbekommen haben? Wir hier im Norden wurden leider wieder einmal von richtigem Sommerwetter verschont. Ja okay, es gab mal 1-2 Wochen in denen es relativ warm war, aber das war es auch schon. Wir hatten hier letztens 12 Grad…und das im August. Ich gebe…

Weiterlesen »

Selbstgemachte Mandelmilch

Super leckere Mandelmilch – Ganz einfach selbst gemacht! // Knabberkult.de

Hey! Was habt ihr denn so die letzten Wochen gemacht? Seit ich meinen Motoradführerschein habe, war ich jedes Wochenende ordentlich unterwegs. Es ging nach Nordstrand zur Nordsee und zur Ostsee nach Egernsund/Dänemark. Da ist der Blog wohl etwas auf der Strecke geblieben (Hehe, genau wie ich mit dem Motorrad…versteht ihr? Strecke und so? …Naja egal)….

Weiterlesen »

Erdnussbutter Bananenbrot

Super einfaches und saftiges Erdnussbutter-Bananenbrot // Knabberkult.de

Auch auf die Gefahr hin, dass es nun eingebildet klingt, aber sieht dieses Bild nicht einfach extrem lecker aus? 😀 Da es viel zu schade war, es alleine zu essen (und weil es zu viele Kalorien hat), habe ich es für meine liebsten Lieblingskollegen mit zur Arbeit genommen. Dort mussten durften sie dann probieren, zusammen…

Weiterlesen »

Zucchizza – Minipizza aus Zucchini

Zucchini Mini-Pizzen "Zucchizzas" // Leckerer und einfacher Partysnack // Knabberkult.de

Kerstin hat diese kleinen Pizzalinge soeben auf „Zucchizzas“ getauft. Ziemlich passend oder? Wenn man mal keinen Teig Zuhause hat (und zusätzlich noch faul ist), dann ist das eine gute Möglichkeit die Tage zu überbrücken, bis es richtige Pizza gibt. Ich deklariere diese Mini-Pizzen einfach mal als gesund… weil: Gemüse = gesund.

Mandel-Basilikum Pesto

Einfaches Basilikum Pesto mit gerösteten Mandeln // Knabberkult.de

Endlich kommen wir mal wieder dazu, etwas für den Blog zu machen! Ist nicht immer so leicht, weil ich letztes Wochenende in Flensburg war (Familie besuchen :)) und dieses Wochenende war das einjährige Jubiläum der kleinen Spiele-Schmiede „Tiny Roar“, für die Kerstin momentan arbeitet. Dazu gab es noch eine Geburtstagsparty vom talentierten Herrn Jo Lott….

Weiterlesen »

Shakshuka – Pochierte Eier in Tomatensauce

Shakshuka – Aromatische Tomatensauce mit pochierten Eiern // Rezept auf Knabberkult.de

Shakshuka – Klingt komisch, ist aber so. Dieses Gericht kommt ursprünglich aus Afrika, hat sich aber in Israel zum Nationalgericht gemausert. Ich habe es irgendwann einmal gefunden, als ich auf der Suche nach Low-Carb Gerichten fürs Abendessen war. Da Kerstin und ich immer recht spät essen, ist es manchmal gar nicht so schlecht auf große…

Weiterlesen »

Schoko-Mango Overnight Oats

Schoko-Mango Overnight Oats // Gesund und macht Pappsatt! // Knabberkult.de

Ooops, lange nichts mehr gepostet! Aber es lag nicht an mir, es sind grundsätzlich die Anderen schuld. Allen voran Computerspiele! Vorgestern z.B. wurde sich mit dem Weltraum-Sim „Stellaris“ in die Tiefen des Weltalls gestürzt. Das Ganze ging dann bis 4 Uhr morgens. In dieser Zeit wurden Planeten erobert, Forschungsschiffe entsandt und Gegner beleidigt. Was man…

Weiterlesen »

Schnell & Scharf – Sriracha Nudeln!

Schnell & Scharf – Sriracha Nudeln // Knabberkult.de

Es gibt nichts Besseres als scharfes Essen. Nicht umsonst kann man das Wort „scharf“ auch zum Beschreiben von hübschen Menschen nehmen. Ist doch so. Dieser Logik folgend: Sriracha = hübsch. Wer kein Sriracha zuhause hat, sollte sich also eine Flasche holen, denn es ist ein absoluter Allrounder in der Küche. Genau genommen kann man sie…

Weiterlesen »